Ingredientes

1 piña mediana

2 tazas de harina

2 margarinas

1 ½ taza de azúcar

2 cdts de Royal

4 huevos

Pasos

  1. Picar la piña en tuquitos y cocinar a fuego medio con la margarina y el azúcar, hasta que la piña se vea doradita.
  2. Dejar enfriar, para agregar la harina, el Royal y los huevos previamente revueltos.
  3. Mezclar bien.
  4. Pre-calentar el horno a 350 oF
  5. Agregar la mezcla en un pyrex mediano previamente engrasada.
  6. Hornee a 350°F (175°C), por 35 minutos, o hasta que al insertar un cuchillo, este salga seco. Dejar dorar con el calor del horno ya apagado.